Wagyu Beef Filet Spitzen – Zart, elegant & voller Raffinesse

Wagyu Beef Filet Spitzen – Zart, elegant & voller Raffinesse

Das Filet vom original Wagyu-Rind aus den Bayerischen Alpen ist das Nonplusultra für Feinschmecker – und die Filet Spitzen sind das zarteste, feinste Ende dieses edlen Fleischstücks.

Die Filetspitze bildet das schmale Ende des Filetstrangs und überzeugt durch ihre unglaublich feine Faserung, zarte Struktur und buttrig-weiche Textur.
Kein anderes Stück vereint so viel Eleganz, Leichtigkeit und Intensität – ein wahres Highlight für Kenner feiner Küche.

Dank der Wagyu-typischen Marmorierung schmilzt das Fleisch beim Garen fast auf der Zunge und entfaltet ein mildes, edles Aroma mit feiner Umami-Note.
Ideal für Carpaccio, Tartar, Beef Stroganoff oder Geschnetzeltes – zart, delikat und vielseitig.

🔥 Zubereitungsempfehlung

Für Tartar oder Carpaccio:

1. Das Fleisch gut kühlen, mit einem scharfen Messer fein schneiden.

2. Für Tartar mit Eigelb, Schalotten, Kapern, Senf und Gewürzen anmachen.

3. Für Carpaccio hauchdünn aufschneiden, mit Olivenöl, Parmesan und Rucola servieren.

Für Geschnetzeltes oder Stroganoff:

1. In dünne Streifen schneiden, bei starker Hitze 30–60 Sekunden kurz anbraten.

2. Sofort aus der Pfanne nehmen, damit das Fleisch zart bleibt.

3. Mit einer cremigen Sauce oder Rotweinreduktion vollenden.

Tipp:
Nicht zu lange garen – die Filetspitzen sind so zart, dass sie nur kurz Hitze benötigen.

🍽️ Serviervorschlag

Die Wagyu Filet Spitzen eignen sich perfekt für feine Gerichte wie Tartar mit Wachtelei, Carpaccio mit Trüffelöl, oder Beef Stroganoff mit Bandnudeln.
Auch als asiatisches Wokgericht oder kurzgebraten mit Sprossen und Sojasauce sind sie ein Genuss.

Ein eleganter Pinot Noir, Chianti Classico oder ein frischer Grüner Veltliner begleitet das feine Aroma ideal.

🌿 Ihre Vorteile auf einen Blick

• 100 % Wagyu-Rind aus den Bayerischen Alpen
Regional, nachhaltig, rückverfolgbar – Premiumqualität mit Herkunftsgarantie.

• Das zarteste Stück des Filets
Feinfaserig, butterweich und edel im Geschmack.

• Vielseitig & elegant
Ideal für Carpaccio, Tartar oder feine Kurzbratgerichte.

• Feinste Marmorierung für vollendeten Schmelz
Sanfte Textur und intensives Umami-Aroma.

✨ Fazit

Die Wagyu Beef Filet Spitzen – Zart, elegant & voller Raffinesse sind die Krönung des Filets.
Ein delikates Stück, das durch seine Feinheit und sein mildes, edles Aroma jeden Gourmet begeistert.

100 % Wagyu aus den Bayerischen Alpen – das Beste vom Besten, zart wie Butter.