Wagyu Beef Filet Medaillons – Edel, zart & einfach perfekt

Wagyu Beef Filet Medaillons – Edel, zart & einfach perfekt

Das Filet vom original Wagyu-Rind aus den Bayerischen Alpen ist das Nonplusultra für Feinschmecker – und die Filet Medaillons sind sein wohl klassischster Ausdruck purer Eleganz.

Sie stammen aus dem Mittelstück des Filetstrangs, dem Herzstück des edelsten Cuts des Rinds.
Feinfaserig, gleichmäßig und von feinster Wagyu-Marmorierung durchzogen, bieten sie ein butterzartes Mundgefühl und ein intensives, nussig-buttriges Aroma, das auf der Zunge zergeht.

Die Filet Medaillons sind bereits vorgeschnitten und damit ideal portioniert für perfekte Steaks – ob zart gebraten in der Pfanne oder elegant auf dem Grill zubereitet.
Ein Klassiker der Gourmetküche, veredelt durch die unvergleichliche Qualität des Wagyu-Rinds aus den Bayerischen Alpen.

🔥 Zubereitungsempfehlung

In der Pfanne oder auf dem Grill:

1. Das Fleisch 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Bei starker Hitze 1,5–2 Minuten pro Seite scharf anbraten oder angrillen.

3. Anschließend bei 100 °C im Ofen oder indirekter Hitze 6–8 Minuten ruhen lassen.

Kerntemperatur:

• Medium Rare: 52–54 °C – ideal für Zartheit und volles Aroma.

Tipp:
Vor dem Servieren nur leicht salzen und mit frischer Butter oder Kräuterbutter vollenden – so kommt das feine Wagyu-Aroma optimal zur Geltung.

🍽️ Serviervorschlag

Servieren Sie die Wagyu Filet Medaillons klassisch mit Sauce Béarnaise, Kartoffelgratin und grünem Spargel oder modern mit Portweinjus, Trüffelpüree und Rotweinschalotten.
Auch als Chateaubriand im Ganzen gegart ein beeindruckendes Festtagsgericht.

Ein eleganter Pinot Noir, Merlot oder ein kräftiger Cabernet Sauvignon begleitet das zarte Fleisch perfekt.

🌿 Ihre Vorteile auf einen Blick

• 100 % Wagyu-Rind aus den Bayerischen Alpen
Regional, nachhaltig, rückverfolgbar – Premiumqualität mit alpinem Ursprung.

• Das Herzstück des Filets
Feinste Struktur, perfekte Marmorierung, höchste Zartheit.

• Ideal portioniert & vielseitig
Perfekt für Filetsteaks, Medaillons oder Chateaubriand.

• Aromatisch & elegant
Milder, buttriger Geschmack mit edler Textur – pure Perfektion.

✨ Fazit

Die Wagyu Beef Filet Medaillons – Edel, zart & einfach perfekt sind der Inbegriff feiner Steak-Kultur.
Ein Stück Luxus für Genießer, die höchste Qualität, Geschmack und Eleganz schätzen.

100 % Wagyu aus den Bayerischen Alpen – unvergleichlich zart, authentisch und von natürlicher Perfektion.