Wagyu Beef Flank Steak – Intensiv, saftig & voller Charakter

Wagyu Beef Flank Steak – Intensiv, saftig & voller Charakter

Das Filet vom original Wagyu-Rind aus den Bayerischen Alpen ist das Nonplusultra für Feinschmecker – und das Flank Steak zählt zu den aromatischsten und beliebtesten Cuts der modernen Grillküche.

Es stammt aus der gut durchbluteten Muskulatur des Bauchlappens und überzeugt durch eine feine Fettmarmorierung, die beim Garen für Saftigkeit, Geschmack und einen herrlich buttrigen Schmelz sorgt.
Diese Struktur verleiht dem Flank Steak seine typische Fleischigkeit und ein intensives Wagyu-Umami, das Grillfans weltweit begeistert.

Mit seinem kräftigen Aroma und der einzigartigen Textur ist das Flank Steak ein echtes Highlight für alle, die Fleisch mit Charakter lieben.

🔥 Zubereitungsempfehlung

Auf dem Grill oder in der Pfanne:

1. Das Flank Steak mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Bei starker Hitze 2 Minuten pro Seite scharf anbraten oder angrillen.

3. Danach bei 100 °C im Ofen oder indirekter Hitze 10–12 Minuten nachziehen lassen.

4. Anschließend 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte optimal verteilen.

Kerntemperatur:

• Medium Rare: 52–54 °C – ideal für maximale Zartheit und Geschmack.
  (Nicht über Medium garen, um die feine Struktur zu erhalten.)

Tipp:
Das Flank Steak immer quer zur Faser in dünne Tranchen schneiden – so wird es besonders zart und aromatisch.

🍽️ Serviervorschlag

Servieren Sie das Wagyu Flank Steak pur mit Fleur de Sel, Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln – oder in feinen Streifen als Highlight für Tacos, Bowls oder asiatische Wokgerichte.

Ein kräftiger Malbec, Zinfandel oder ein dunkles Craft Beer ergänzt das intensive Aroma perfekt.

🌿 Ihre Vorteile auf einen Blick

• 100 % Wagyu-Rind aus den Bayerischen Alpen
Regional, nachhaltig, rückverfolgbar – Premiumqualität mit Herkunftsgarantie.

• Fein marmoriert & aromatisch intensiv
Das Fett schmilzt beim Garen und sorgt für einzigartigen Schmelz.

• Zart & saftig bei richtiger Zubereitung
Kurzgebraten und quer zur Faser geschnitten – ein Steak wie kein anderes.

• Vielseitig in der Küche
Ideal für Grill, Pfanne, BBQ oder moderne Fusion-Gerichte.

✨ Fazit

Das Wagyu Beef Flank Steak – Intensiv, saftig & voller Charakter ist ein aromatisches Meisterstück mit kräftigem Geschmack und perfekter Textur.
Ein Cut, der Authentizität und Premiumqualität vereint – geschaffen für Genießer, die echtes Fleischhandwerk schätzen.

100 % Wagyu aus den Bayerischen Alpen – pur, kraftvoll und unverwechselbar.