Wagyu Beef Gulasch – Klassisch geschmort, unvergleichlich zart

Wagyu Beef Gulasch – Klassisch geschmort, unvergleichlich zart

Das Filet vom original Wagyu-Rind aus den Bayerischen Alpen ist das Nonplusultra für Feinschmecker – und das Wagyu Gulasch ist der Inbegriff von Hausmannskost auf Gourmet-Niveau.

Das Fleisch stammt unter anderem aus der Keule, speziell aus dem Rosenstück, und überzeugt durch seine feine Struktur, kräftige Farbe und den hohen Anteil an kollagenreichem Bindegewebe.
Dieser natürliche Kollagenanteil verwandelt sich beim Schmoren in seidige Zartheit und sorgt gleichzeitig für eine sämige Sauce – ganz ohne künstliche Bindemittel.

Das Ergebnis: butterzartes Fleisch, das auf der Zunge zergeht, in einer reichhaltigen, tief aromatischen Sauce – ein klassisches Gericht, veredelt durch Wagyu-Qualität.

🔥 Zubereitungsempfehlung

Klassisch geschmort:

1. Das Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden.

2. In Butterschmalz kräftig anbraten, bis es rundum Farbe bekommt.

3. Zwiebeln, Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen, kurz mitrösten.

4. Mit Rotwein oder Brühe ablöschen, leicht salzen und mit Lorbeer und Majoran würzen.

5. Bei 160 °C im Ofen oder auf dem Herd 2,5–3 Stunden sanft schmoren.

Tipp:
Je länger das Gulasch auf kleiner Hitze schmort, desto intensiver wird das Aroma.
Ideal am Vortag zubereiten – dann schmeckt es noch besser.

🍽️ Serviervorschlag

Servieren Sie das Wagyu Gulasch klassisch mit Spätzle, Semmelknödeln oder Kartoffelpüree.
Auch mit hausgemachten Butterbandnudeln oder Polenta wird es zu einem wahren Festgericht.

Ein kräftiger Zweigelt, Merlot oder ein aromatisches Dunkelbier unterstreicht die Tiefe dieses traditionellen Schmorklassikers perfekt.

🌿 Ihre Vorteile auf einen Blick

• 100 % Wagyu-Rind aus den Bayerischen Alpen
Regional, nachhaltig, rückverfolgbar – höchste Qualität aus kontrollierter Aufzucht.

• Kollagenreich & natürlich gebunden
Das Fleisch sorgt selbst für eine sämige, aromatische Sauce.

• Zart & geschmacksintensiv
Langsam geschmort entfaltet sich das volle Wagyu-Aroma.

• Klassiker in Gourmet-Qualität
Traditionell, herzhaft und zugleich fein – wie hausgemacht, nur besser.

✨ Fazit

Das Wagyu Beef Gulasch – Klassisch geschmort, unvergleichlich zart ist ein Stück kulinarischer Heimat, neu interpretiert in höchster Qualität.
Ein Schmorgericht mit Seele – tief aromatisch, zart und unverfälscht.

100 % Wagyu aus den Bayerischen Alpen – regional, authentisch und einfach köstlich.