Wagyu Beef Nacken Steak – Kräftig im Biss, vollmundig im Geschmack

Wagyu Beef Nacken Steak – Kräftig im Biss, vollmundig im Geschmack

Das Filet vom original Wagyu-Rind aus den Bayerischen Alpen ist das Nonplusultra für Feinschmecker – und das Nacken Steak zeigt, wie vielseitig diese besondere Rinderrasse ist.

Dieser Cut stammt direkt aus dem Nackenbereich, am unteren Stück des Halses.
Hier arbeitet die Muskulatur regelmäßig – das Ergebnis ist eine etwas kräftigere Struktur, die beim Braten oder Grillen für intensiven Fleischgeschmack sorgt.

Durch die feine Wagyu-Marmorierung bleibt das Nacken Steak dennoch saftig und aromatisch.
Ein klassischer Cut, der mit der einzigartigen Fettverteilung des Wagyu-Rinds zu einem echten Hochgenuss wird – herzhaft, zart und voller Charakter.

🔥 Zubereitungsempfehlung

Auf dem Grill oder in der Pfanne:

1. Das Steak 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Bei starker Hitze 2 Minuten pro Seite scharf anbraten oder angrillen.

3. Danach bei 100 °C im Ofen oder indirekter Hitze 8–10 Minuten nachziehen lassen.

Kerntemperatur:

• Medium Rare: 52–54 °C – zart und saftig.

• Medium: 56–58 °C – kräftig im Biss, intensiv im Geschmack.

Tipp:
Das Fleisch vor dem Servieren kurz ruhen lassen und gegen die Faser in Scheiben schneiden – so bleibt es besonders zart.

🍽️ Serviervorschlag

Servieren Sie das Wagyu Nacken Steak klassisch mit Kräuterbutter, Ofenkartoffeln und gegrilltem Gemüse.
Oder modern interpretiert mit Chimichurri, frischem Limettensaft und einem Hauch Chili – perfekt für sommerliche BBQ-Abende.

Ein Glas Cabernet Sauvignon, Merlot oder ein kräftiges Bockbier ergänzt das herzhafte Aroma ideal.

🌿 Ihre Vorteile auf einen Blick

• 100 % Wagyu-Rind aus den Bayerischen Alpen
Regional, nachhaltig, rückverfolgbar – echte Premiumqualität.

• Kräftige Struktur & intensives Aroma
Ein klassischer Cut, veredelt durch Wagyu-Genetik.

• Saftig durch feine Marmorierung
Das Fett sorgt für Zartheit und vollmundigen Geschmack.

• Ideal für Grill & Pfanne
Schnell zubereitet und perfekt für Liebhaber kräftiger Steaks.

✨ Fazit

Das Wagyu Beef Nacken Steak – Kräftig im Biss, vollmundig im Geschmack verbindet rustikalen Charakter mit luxuriöser Zartheit.
Ein ehrliches Stück Fleisch, das zeigt, wie vielseitig Wagyu-Qualität sein kann – herzhaft, saftig und unverwechselbar aromatisch.

100 % Wagyu aus den Bayerischen Alpen – authentisch, kräftig und einfach köstlich.